鳳眼藍 Pontederia Crassipes

由元朗坐74號小巴直到大井圍盛屋村下車, 再行20分鐘左右便到達，近期香港大熱門打咭之地應首選是元朗橫州豐樂圍的鳳眼藍花海. 每年5-10月之間開花, 開花期只得幾天, 鳳眼藍在水中漂浮，葉直立光滑，根在水中，呈鬚狀，葉柄中空膨大如同「葫蘆」，因此可以漂浮水面，花為藍紫色。所以又稱水葫蘆. 它的生長速度很快, 幾星期便可以把面積加倍做成一個美麗花海圖。